Piedra de la Gallina

CRIADILLAS

Dentro de las especies de criadillas que podemos encontrar en nuestro territorio, la más conocida y popular es la llamada “veraniega” (Terfezia arenaria). Es muy apreciada por su exquisito sabor, consumiéndose en revueltos, tortillas o a la plancha. Aparece durante la primavera en terrenos arenosos, y como señalan Frutos y Romero: <<le gustan las lomas de los cerros y los socuellos de las retamas y de los cardos>>. Este hongo se encuentra asociado a una planta conocida como “madre de las criadillas” (Xolantha guttata) que florece de marzo a mayo y es indicadora de la presencia de criadillas (Ruiz Téllez, et al. 2007: 24, t. II). Además de ésta, encontramos la “colorailla” (Terfezia leptoderma), la “blanquilla” (Terfezia albiensis) y la “jariega” (Choiromyces magnusii) (Frutos y Romero, 2007:47-52). Esta última se da asociada a jara y Labyirinthomyces donkii en eucaliptos. Todas micorrizan con Xolanta guttata, exceptos las dos últimas que hemos citado.

En los últimos tiempos ha surgido la afición hacia la recolección de distintos tipos de setas, afición fomentada en nuestra localidad por un gran conocedor de esta actividad como fue Don Leopoldo Gómez-Coronado Gómez-Coronado, a quien le seguirían otros amantes de la micología y estudiosos de los hongos como Isidro M. Frutos Cuadrado y Manuel Romero Gordillo, socios fundadores de la Asociación Micológica Agrocybe aegerita de Quintana de la Serena (Badajoz) y autores del libro Setas de La Serena, publicado en 2007 por el CEDER La Serena. Este libro, que nos ha servido para nuestro artículo, con <<un lenguaje sencillo y accesible a todo el público>> es una estupenda guía para <<todo aquel que quiera iniciarse en el estudio de los hongos>>, advirtiendo y aconsejando de los riesgos y las precauciones de debemos tomar antes de su consumo para evitar intoxicaciones (Prólogo de Juan Carlos Zamora Señoret).

Por ello, además de la tradicional búsqueda y recogida de criadillas, hoy se recolectan diferentes variedades de setas de gran interés culinario como el gurumelo (Amanita ponderosa), los champiñones (Agaricus bitorquis, Agaricus campestris), el parasol (Macrolepiota) y la seta de chopo (Agrocybe aegerita), que da nombre a la asociación micológica de Quintana de la Serena.

Bibliografía:

FRUTOS CUADRADO, Isidro M. – ROMERO GORDILLO, Manuel (2007): Setas de La Serena. Ceder La Serena. Badajoz.
RUIZ TÉLLEZ, Trinidad, Pedro Escobar García y José Luis Pérez Chiscano (2007): La Serena y sierra limítrofes: Flora y vegetación. Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de la Junta de Extremadura. Badajoz.

Foto: Juan Francisco José Dávila Sánchez

Autora: Dinah Salama

HOMENAJE A ISABEL ESCUDERO

Viernes, 19 de mayo de 2017

Contexto histórico

Nuestra paisana, Isabel Escudero Ríos (1941-2017), nació en Quintana de la Serena a los pocos años de finalizar la Guerra Civil; en aquellos años de penuria y hambre ocasionados por lo que fue la tragedia de una guerra civil. Un guerra cruel como todas las guerras, pero ésta con unas característica especiales que dejaron una profunda herida en la sociedad española. Son, los años de posguerra y de dictadura el contexto histórico en el que se enmarca el nacimiento, la infancia y los primeros años de juventud del personaje que nos ocupa. Su nacimiento se produjo a las 13:00 horas del día 19 de mayo de 1941, en el número 5 de la antigua calle Amargura, llamada entonces Comandante Castejón (hoy calle Espronceda). Sus padres se trasladan al poco tiempo de su nacimiento a la calle Miguel Barquero, viviendo en la casa que figura hoy con el número 27, donde nacería ya su hermano Antonio José.

Casa donde vivió Isabel Escudero, actual número 27 de la calle Miguel Barquero

Sus padres

Su padre, don Antonio Escudero Fernández, maestro nacional, natural de Campanario, casado con Isabel Ríos Márquez, natural de Valverde de Llerena, y también maestra nacional. A don Antonio Escudero lo encontramos ejerciendo como maestro nacional en Quintana de la Serena, ya en el año 1931, según se desprende del Anuario Bailly-Baillière y Riera de ese mismo año. Al finalizar la Guerra Civil sería víctima de la depuración franquista que se cebó sobre los maestros y maestras considerados desafectos al nuevo régimen dictatorial establecido, según consta en el Archivo General de la Administración. Se puede ver a través de Internet en la web del Portal de Archivos Españoles (PARES) del Ministerio de Cultura. (Expedientes de depuración de maestros nacionales: Escudero Fernández, Antonio. Maestro Nacional, depurado, Sig. 32/12347, Fecha exp. 1939-1939). Aun así, pudo permanecer en nuestro pueblo hasta que, junto con su familia, se traslada a Madrid a principios de la década de los sesenta. Ya había nacido su segundo hijo y hermano de Isabel, Antonio José. Éste nacería tres años después que su hermana en la casa número 29 (actual número 27) de la calle Miguel Barquero, a donde se habían trasladado sus padres.

Del AnuarioBailly-Bailliére y Riera de 1931,

donde figura don Antonio Escudero Fernández

como maestro nacional.

Su hermano

Antonio José Escudero Ríos, reside actualmente en Madrid. Nació en Quintana de la Serena en 1944. <<Hizo la carrera de Filosofía y Publicidad en Madrid en donde reside desde 1960. Es editor literario e investigador de Judaica. Ha realizado ediciones facsimilares de la Guía de los Perplejos, el Cuzari y de la obra de Isaac Cardoso. Dirigió las Jornadas Extremeñas de Estudios Judaicos en Hervás, en 1995, con Haim Beinart. Fue director de las Actas del mencionado Congreso, publicadas en 1996. Colaborador en las revistas judías Raíces, Los Maestros, Maguem y Foro de la vida judía en el mundo, entre otras publicaciones. Creador junto a otros entusiastas, de la Orden Nueva de Toledo, Fraternidad dedicada a la defensa plural de Israel y el Líbano cristiano, así como combatir el antisemitismo. Ha plantado miles de árboles, y construido, con Don Jaime Botella Pradillo, un jardín dedicado a los Justos de las Naciones en Las Navas del Marqués, en tierras de Castilla>> (http://diariojudio.com).

Su obra

Isabel Escudero, fue una poetisa y ensayista, que realizó estudios universitarios en Madrid. Fue profesora en la Facultad de Ciencias de la Información de la Universidad Complutenses de Madrid y fue profesora titular de la Facultad de Educación en la UNED. Codirigió casi desde su fundación la revista Archipiélago: Cuadernos de crítica de la cultura. Ha colaborado como crítico de cine en las revistas especializadas Cinema 2002 y Banda Aparte. En esta última coordinó un número especial sobre el cineasta español Víctor Erice, de cuya obra es estudiosa. Sus críticas cinematográficas están recogidas en el volumen Digo yo: ensayos y cavilaciones (1996). Como ensayista, Isabel Escudero se ha interesado especialmente por el lenguaje y la comunicación, el amor, las mujeres, el cine y las tradiciones orales de la poesía popular anónima (poesía sin poeta). En 2009, se publicaron Didácticas Específicas de las Áreas del Curriculum. Título de Pedagogía (UNED) y Las Artes del Lenguaje. Lengua, Comunicación y Educación. Uned. Y un año después Tratamiento y Aplicación de las Artes en las Diversas Áreas de Conocimiento (UNED).

En colaboración con Agustín García Calvo ha intervenido en numerosos foros, de lo que dan testimonio libros políticos como Contra el Hombre (1996) y ¿Quién dice no? (1999) y frecuentes recitales poéticos en compañía del citado pensador y poeta desde finales de los setenta hasta la actualidad. Es su obra poética y el recitado de viva voz su labor pública más constante. Según confesión propia, su mayor pasión es la poesía, al dominio de cuyas artes (recitado y composición) ha dedicado gran parte de su vida.

Su primer libro Coser y cantar (1984), con prólogo de Agustín García Calvo, se publica en Editora Nacional (Madrid) y posteriores ediciones (1997, 2002, 2004 y 2010) en Editorial Lucina (Zamora). Un libro que atrae la atención de la crítica por su maestría en el poema breve de inspiración popular, con influencias de Antonio Machado y el haiku. Manuel Alvar, en una reseña de Coser y cantar, escribe: <<…Isabel Escudero ha escrito poemas que están dentro de lo que son los modos de la poesía popular, paso previo a la tradicionalización. Sus versos tienen el talante de los que luego han pasado a vivir en sus variantes… Aquí se encuentran la mujer que ha escrito lindo poemillas de carácter popular y la investigadora que los separa de la ‘literatura’>>. (Popular y Tradicional, 1992). Por su parte, Agustín García Calvo, en el prólogo de la primera edición, nos dice: <<…Que este aprendizaje de la voz anónima y los aciertos que el amor del azar le haya brindado a doña Isabel Escudero en la imitación y continuación por escrito de las fórmulas orales, pueda traer algo de rotura y riqueza a la literatura de los Cultos, es algo que no podemos sino desear fervientemente, no ya por los merecimientos de ella, sino también por la dominación y pesadumbre de la retórica y pedantería de varia color en la poesía literaria…>>.

Razón común = Razón poética. UNED. Madrid, 1994. Reediciones en el 2002, y en el 2007 con ilustraciones del pintor sevillano José Luis Rodríguez (RIC) y CD realizado por María José Rivera, y en el que se incluyen versos de Isabel Escudero y música de Pilar Lago Castro, profesora titular de Didáctica de la Música en la Universidad Nacional de Educación a Distancia. Este libro es una <<Muestra poético musical que retoma el carácter oral tradicional de la poesía popular: la versificación medida y rítmica. Poesía de viva voz alimentada en las fuentes del lenguaje corriente en el que suele el pueblo hablar a su vecino. Poesía de autor, sí, pero con el latido de la poesía anónima, de la poesía sin poeta, voz del corazón y la razón de cualquiera que al oírla llegue a sentir: “Eso es lo que yo quería decir y no acertaba cómo decirlo”. Esta conjunción de poesía, música y pintura entrelazadas nos ayuda a ejercitar de nuevo el olvidado arte de la memoria y es una invitación práctica a la fusión de los campos del conocimiento y el sentimiento hacia una educación más viva y verdadera.>> (Contraportada de la última edición, 2007).

Cántame y cuéntame: Cancionero didáctico, con ilustraciones de Dinah Salama y música de Lola de Cea, está editado por la UNED y Ediciones de la Torre, Madrid 1997, 1998, 2003; la 4ª edición en 2009, que incluye DVD y CD, posee el Primer Premio a los materiales didácticos de la UNED.

En el año 2002, se publica en la editorial Hiperión Cifra y aroma. El día menos pensado. Recopilación por géneros de sus cantares, haikus y otros poemas breves, que incluye también una antología de su poesía más culta o personal,. En el epílogo, Víctor Erice, dice que <<Hay momentos donde el lenguaje es, a la vez, flecha y herida. Flecha capaz de romper el velo –la ilusión- de la realidad; herida que nos toca el corazón porque acierta a mostrar lo que no se ve a simple vista, pero que alguna vez, como en un sueño perdido, hemos vislumbrado.>>. Y, por su parte, Luis Mateo Díez, en el prólogo nos dice: <<…No conozco otro caso parecido de fidelidad extrema a la herencia de lo popular, entendiendo lo que esa fidelidad conlleva, ya que no se trata de un lírica revitalizadora de folclore, emuladora de su ejemplaridad, se trata de una voz enormemente personal, expresiva de un mundo muy propio, que alcanza una extraordinaria dimensión, al sonarnos como anónima…>>. (Textos recogidos de su libro Fiat umbra). La última edición de Cifra y aroma es de 2013, incluyendo CD donde recita Isabel Escudero y canta Quesia Bernabé.

Posteriormente, publica en Editorial Pre-textos Fiat umbra (2008), una nueva muestra de poemas breves, de inspiración y métrica popular y en gran parte de carácter metafísico. Su título, que significa en latín <<hágase la sombra>>, es un homenaje a <<El gran Cero, poema de Abel Martín (heterónimo de Antonio Machado), y da la vuelta a las palabras con las que Dios crea la luz en el Génesis (Fiat lux):

EL GRAN CERO¹

Cuando el Ser que se es hizo la nada

y reposó, que bien lo merecía,

ya tuvo el día noche, y compañía

tuvo el hombre en la ausencia de la amada.

Fiat umbra! Brotó el pensar humano.

Y el huevo universal alzó, vacío,

ya sin color, desustanciado y frío,

lleno de niebla ingrávido, en su mano.

Toma el cero integral, la hueca esfera,

que has de mirar, si lo has de ver, erguido.

Hoy que es espalda el lomo de tu fiera,

y el el milagro del no ser cumplido,

brinda, poeta, un canto de frontera

a la muerte, al silencio y al olvido.

ABEL MARTÍN

1.Antonio Machado, De un cancionero apócrifo, CLXVI

De Fiat umbra dice Chantal Maillard: “A medio camino entre el haiku y la sentencia popular o la métrica breve castellana, estos ‘farolillos’ expanden su luz en mi penumbra.” Y para el crítico Luis García Jambrina, en su artículo publicado en el ABC (04/07/2008) <<una magnífica muestra de poesía popular. Su lectura en voz alta nos salva y nos desintoxica de tanta poesía seca e inane, culta y pretenciosa>>.

En el mismo año se publica Gorrión, migajas… (El pájaro solitario, Pretextos, Valencia 2008), en la editorial Pre-Textos: una antología de coplas, haikus y recuerdos de niñez que incluye también una traducción inédita de Catulo, obra de Agustín García Calvo.

De su obra, Nunca se sabe, subtitulado Juegos de lengua: ritmo y razón, (La Cruz del Sur, Pretextos, Valencia 2010), el mismo crítico Luis García Jambrina en otro artículo del periódico ABC. 07//2011, pág. nos dice que <<está compuesto por canciones, cantares, coplas, haikus, proverbios, adivinanzas y otras formas breves de la tradición oral y popular. Se trata, según la autora, de poemas que <<imitan al pueblo (que, al no ser nadie, es el solo dueño de la lengua viva) en los juegos de sabias polimetrías, asonancias y otros trucos que de la poesía anónima nos han quedado>> (Fuentes: Wikipedia y Hemeroteca ABC).

En 2013, se publica en Ediciones de la Torre Condiciones de luna, con epílogo de Agustín García Calvo e ilustraciones de Dinah Salama.

Alfileres, coplas libertarias (Coedición con La Cotali y otros, 2014).

Quesia. Cifra y aroma. Incluye CD con canciones de Quesia Bernabé y poemas de Isabel Escudero, y está ilustrado por Zuzanna Celej. Kalandra Editora, 2015.

El crítico, Luis García Jambrina, en su artículo “Oasis de fresca tinta”, publicado en el Cultural del periódico ABC, del día 3 de mayo de 2009, decía:

<<Si, en la poesía llamada culta, la principal aspiración del poeta es tener una voz o un estilo propio, en la de carácter popular, lo más importante es saber prestar oído a la gente y nutrirse del lenguaje común; por eso, la autoría, aunque se conozca, como en este caso, resulta un dato irrelevante. Se trata, en fin, de devolver al pueblo lo que de él se tomó prestado, al igual que hicieron otros poetas, como Rosalía de Castro, los hermanos Machado, Juan Ramón Jiménez, Federico García Lorca, Rafael Alberti o José Bergamín. La intención última es sacar la poesía de la escritura y la literatura para llevarla de nuevo al canto y a la calle […] Estamos, pues, ante una magnífica muestra de poesía popular. Su lectura en voz alta nos salva y nos desintoxica de tanta poesía seca e inane, culta y pretenciosa. Un oasis, en fin, de fresca tinta en medio de la aburrida pedantería literaria. Una canción que, cuando suena, es de todos, porque, en verdad, no es de nadie. Ya lo dice la copla: <<Para que no sea del todo / mía, / con tinta robada escribo / la poesía>>.

Su pueblo

Isabel Escudero pasó su infancia y sus primeros años de juventud en Quintana de la Serena (Badajoz). Dicen quienes la conocieron que era una joven bella e inteligente. Vemos cómo, en su poesía, quedan reflejados los recuerdos de su pueblo natal: sus canteros, sus campos, sus costumbres; “cosidos y cantados” al modo popular como ella decía y quedaba reflejado en la dedicatoria de su primer libro Coser y Cantar a la Casa de la Cultura y Biblioteca Municipal de su pueblo:

<<…le dedico estos versos y coplas al modo popular en agradecimiento a todo lo que me enseñó (de sabiduría y verdad) éste, mi pueblo. Isabel Escudero, 18-07-1992>>.