CONJUNTO DE HUERTA TRADICIONAL SIN NORIA II

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CONJUNTO DE HUERTA TRADICIONAL SIN NORIA (II)

A partir de los años cincuenta la noria se vería desplazada por el motor de gasolina, aunque sin dejar de usarse definitivamente, pues en algunos casos sus cangilones siguieron chirriando hasta algunos años después. Se recurría a una nueva forma de extracción más eficaz que producía un caudal de agua mucho más grande y el llenado de las albercas se realizaba en menos tiempo, como en el caso que nos ocupa.

El terreno donde se integra este conjunto de pozo-“regaera”-alberca se encuentra en La Hoja, sitios de Cañabanderas o Torrejendel. Esta huerta, sin actividad desde hace muchos años, se encuentra atravesada por el arroyo de las Taramas y al paraje en el que se sitúa se puede acceder por el camino de las Casas de Blázquez y el camino de la Estación de Campanario. La construcción de los elementos que la integran y el inicio de la actividad data de finales de los cincuenta e inicios de los sesenta, viéndose abandonada a los pocos años por motivos relacionados con la emigración de aquellos años. Las ruinas de una pequeña casa y la existencia de un pozo artesano al otro lado del arroyo de las Taramas, delata la presencia de actividad hortelana con anterioridad. Su propietario fue Vicente Victoriano Dávila Barquero, conocido también por Vicente “Miranda”. Por lo tanto, desde el punto de vista toponímico nos referimos a la huerta, pozo, alberca o cortijo de Vicente “Miranda”, como se observa en la mayoría de estos topónimos (Toribio, Juan Salvao, Ramón, Manuel Bichín, Pineda, Melona, Papalé, etc.) que adquieren el nombre de sus propietaros

Coordenadas: (pozo)

38º 46` 58,39” N

5º 39`51,50” W

Tanto el pozo como la alberca se construyeron en piedra de granito, así como el canal (“regaera”) que une ambos elementos, siendo los maestros de obra los hermanos Costales. El pozo (D, foto SIGPAC), cuyo empedrado fue realizado con la técnica de la piedra seca, tiene unas dimensiones bastante grandes. Rematado en un brocal circular se le adosa una caseta (C, foto SIGPAC) con inclinación y escalones que bajan hasta la proximidad del nivel de agua, donde se instala un motor de gasolina encargado de elevar el agua hasta la parte superior de la regaera, por medio de tuberías de hierro. La regaera (B, foto SIGPAC), también construida en piedra de granito con mortero de cal y arena, discurre de forma descendente desde la parte donde recoge el agua hasta llegar a la alberca (A, foto SIGPAC). Esta, de forma cuadrada, está construida con losas coladas en posición vertical y unidas con mortero de cal y arena, disponiendo de tres orificios de salida que facilitaba la ampliación de la zona de riego.

Todo este conjunto se encuentra “vigilado” por la casa (cortijo) construida en la misma época y con el mismo material, el granito, que es la piedra que predomina en la zona, incluso con canteras próximas de las cuales se extraería. Se encuentra en una zona elevada donde se constata la existencia de enterramientos en cistas. En la cartografía aparece como Casa de las Solfas, en referencia a su antiguo propietario. El exterior, sin recubrimiento de enlucido, nos permite ver la disposición constructiva, así como los huecos –lugar idóneo para el anidamiento de cernícalos y carracas- que dejaba al retirarse el entramado andamiaje a base de palos de madera atados con cuerdaa de esparto. Compuesta de planta baja y doblado con cubierta a cuatro aguas. La planta baja con sala, tres habitaciones o dormitorios y cocina con chimenea tradicional. Bóvedas de arista y suelo con baldosas, excepto la cocina que se encuentra enrollada. Desde esta se accede al corral donde se encuentran las portaleras, naves donde se cobijaba el ganado lanar y, junto a ellas el pajar; también, a otro lado, la cuadra y el gallinero. A un lado de la casa y un poco alejada de la misma se encuentra la zahúrda. El estado general es bueno, pues ha sido sometida a un proceso de rehabilitación recientemente; sin embargo, en los elementos de la huerta es notorio el estado de abandono en el que se encuentran.

 

CONJUNTO DE HUERTA TRADICIONAL CON NORIA

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 HUERTA TRADICIONAL 

    Interesante conjunto de una huerta tradicional con noria y casa. Se encuentra próximo a la sierra y se llega por el camino de la Laguna de la Grulla, estando ubicada junto al mismo camino.

Coordenadas:

38° 45' 27.89" N

5° 44' 7.43" W

    La plataforma de la noria se dispone al lado del pozo, conservando todos sus elementos excepto los cangilones. El estado de conservación es muy bueno, correspondiendo la fabricación a la firma "Antonio Ramírez" de Mérida.

    El empedrado del pozo pudiera haber sido realizado por los hermanos Costales durante la década de los cincuenta del siglo pasado, pues se observa la misma traza que en otros pozos construidos en aquella época. Como depósito de regulación durante el riego solo dispone de un pequeño pilón adosado a la plataforma. La huerta está hoy en desuso, conservando algunos olivos y granados.

    El buen estado del pozo contrasta con el estado ruinoso de la casa. Con seguridad esta es de construcción más antigua y el pozo en un principio debía de disponer de cigüeñal y sin empedrar. El material utilizado en su construcción es la piedra (cuarcita) del entorno y granito en jambas y dinteles, con paredes de mampostería y cubierta a dos aguas. Consta de tres estancias claramente diferenciadas: cocina, donde, aunque no se aprecia, debió de haber un pequeño fogón o chimenea; una habitación, con un pequeño hueco a modo de hornacina para colocar los utensilios, que se utilizaría como dormitorio; y la cuadra, con acceso independiente, que dispone de un pequeño pesebre. Adosado a la casa se aprecian restos de otra construcción que debía servir de gallinero. Y, por último, separado y a pocos metros restos de otra construcción que sería la zahúrda.

CRIADILLAS

 Dentro de las especies de criadillas que podemos encontrar en nuestros campos, las más conocida y popular es la llamada “veraniega” (Terfezia arenaria). Es muy apreciada por su exquisito sabor, consumiéndose en revueltos, tortillas o a la plancha. Aparece durante la primavera en terrenos arenosos, y como señalan Frutos y Romero: <<le gustan las lomas de los cerros y los socuellos de las retamas y de los cardos>>. Este hongo se encuentra asociado a una planta conocida como “madre de las criadillas” (Xolantha guttata) que florece de marzo a mayo y es indicadora de la presencia de criadillas (Ruiz Téllez, et al. 2007: 24, t. II). Además de ésta, encontramos la “colorailla” (Terfezia leptoderma), la “blanquilla” (Terfezia albiensis) y la “jariega” (Choiromyces magnusii) (Frutos y Romero, 2007:47-52). Esta última se da asociada a jara y Labyirinthomyces donkii en eucaliptos. Todas micorrizan con Xolanta guttata, exceptos las dos últimas que hemos citado.

Hace algunos años, ha surgido la afición hacia la recolección de distintos tipos de setas, afición fomentada en nuestra localidad por un gran conocedor de esta actividad como fue Don Leopoldo Gómez-Coronado Gómez-Coronado, a quien le seguirían otros amantes de la micología y estudiosos de los hongos como Isidro M. Frutos Cuadrado y Manuel Romero Gordillo, socios fundadores de la Asociación Micológica Agrocybe aegerita de Quintana de la Serena (Badajoz) y autores del libro "Setas de La Serena", publicado en 2007 por el CEDER La Serena. Este libro, que nos ha servido para nuestro artículo, con <<un lenguaje sencillo y accesible a todo el público>> es una estupenda guía para <<todo aquel que quiera iniciarse en el estudio de los hongos>>, advirtiendo y aconsejando de los riesgos y las precauciones de debemos tomar antes de su consumo para evitar intoxicaciones (Prólogo de Juan Carlos Zamora Señoret).

Por ello, además de la tradicional búsqueda y recogida de criadillas, hoy se recolectan diferentes variedades de setas de gran interés culinario como el gurumelo (Amanita ponderosa), los champiñones (Agaricus bitorquis, Agaricus campestris), el parasol (Macrolepiota) y la seta de chopo (Agrocybe aegerita), que da nombre a la asociación micológica de Quintana de la Serena.

Bibliografía

FRUTOS CUADRADO, Isidro M. – ROMERO GORDILLO, Manuel (2007): Setas de La Serena. Ceder La Serena. Badajoz.

RUIZ TÉLLEZ, Trinidad, Pedro Escobar García y José Luis Pérez Chiscano (2007): La Serena y sierra limítrofes: Flora y vegetación. Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de la Junta de Extremadura. Badajoz.

FLORA Y VEGETACIÓN EN QUINTANA DE LA SERENA

JACINTO BASTARDO (Dipcadi serotinum)

El Jacinto bastardo es una planta herbácea, bulbosa, perenne, muy común en nuestros suelos graníticos y en la mayor parte del territorio extremeño donde la podemos ver florecer durante los meses de abril y mayo.

Bibliografía

DEVESA ALCARAZ, J.A.: "Vegetación y Flora de Extremadura". Universitas Editorial. Badajoz, 1995;

RUIZ TÉLLEZ, Trinidad, Pedro Escobar García y José Luis Pérez Chiscano: "La Serena y sierras limítrofes: Flora y Vegetación". Tomos I y II. Consejería de Agricultura y Medio Ambiente. Junta de Extremadura. Badajoz, 2007.

Fotos tomadas en "La Hoja", término municipal de Quintana de la Serena.

TÉ MORUNO (Bidens aurea)

Cuando las verdolagas enrojecen sus tallos, las parras sus hojas y nuestros campos comienzan a vestirse de verde, algunas plantas lucen sus flores, como el té moruno (Bidens aurea).

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Fotos: noviembre, 2021. Junto al arroyo del Tío Pepe a su paso por el camino o vereda de la Zarza.

ARRANCAMOÑOS (Xanthium spinosum L.)

Creo que en Quintana le llamamos abrojos. Aunque el más parecido al "abrojo" que utilizaban los romanos como arma, es Ranunculus muricatus L.

Foto: septiembre, 2021, camino o vereda de la Zarza

LICIO (Lycium europaeum L.)

Arbusto espinoso que podemos ver en algunos de nuestros caminos, muy próximos al pueblo: camino de Agalla, por el camino a la altura del cementerio viejo, etc. Según la Wikipedia <<En la antigüedad se le denominaba spina benedicta debido a que las reliquias de la corona de Cristo que se guardan en Roma son de licio>>. Florece de septiembre a octubre.

Fotos: camino de Agalla

CEBORRANCHA (Urginea maritima). Inflorescencia.

Florece de agosto a octubre, pero ahora no se aprecia la roseta basal al haberse secado durante el verano, apareciendo nuevamente en primavera.

Fotos: septiembre, 2021, camino o vereda de la Zarza, junto al río Ortiga

CLEOME VIOLACEA

Considerada como "mala hierba" de verano en campos de cultivo y olivares. Florece en primavera y aún podemos ver sus pequeñas y bonitas flores.

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Fotos: camino o vereda de la Zarza, en terreno de barbecho

La primavera se anticipaba en nuestros campos

Fotos 12 de febrero y 1 de marzo, en el cerro de los Silos, 21 de marzo de 2020.

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Gamón blanco (Asphodelus albus)

Peine de Venus (Scandix pecten-veneris L.)

Patita de burro (Gynandriris sisyrinchium L.)

Lirio de invierno (Iris planifolia)

Verbenaca (Salvia verbenaca)

CENTAUREA PULLATA SUBSP. BAETICA

En La Calera, abril de 2021.

PIRUÉTANO (Pyrus bourgaeana)

PEROS NANOS (Malus pumila)

Ya quedan pocos; van desapareciendo junto con las huertas. Este sobrevive junto a una vieja noria abandonada. Recordaréis que era fruto muy apetecido cuando íbamos por el campo <<a nidos, a churchas, bobaíllas, peros nanos...>> (Chacón, 2012: 712).

ROMULEA RAMIFLORA

ACERICO (Scabiosa atropurpurea)

PIE DE MULO 

LENGUA DE CULEBRA (Anchusa undulata)

LENGUA DE BUEY (Anchusa azurea Miller)

NARCISO (Narcissus jonquilla)

HIERBA DEL HALCÓN (Hypochoeris radicata L.)

En Quintana de la Serena se conoce por 'bobailla' o 'bobadilla' y existe la costumbre de consumir la parte del tallo donde se produce un cierto engrosamiento. Desconocemos el origen de este nombre vernáculo, del mismo modo que ocurre con el de 'churcha' (Vicia sativa L.), pero tanto uno como otro parecen exclusivos de esta localidad; al menos, hasta ahora, no los hemos encontrado en otro lugar. Para el de 'bobailla' o 'bobadilla', lo único que se nos ocurre es la posible relación que hubiera podido tener con el antiguo apellido Bobadilla: Francisco León de Boadilla, escribano en 1791; Diego de Bovadilla, escribano, siglo XIX.

LECHE DE GALLINA (Ornithogallum umbillatum)

CANDILITOS (Arisarum simorrhinum)

Ya podemos ver cómo florecen los populares candilitos, planta utilizada, tradicionalmente, en juegos infantiles. Como sabemos, y habremos observado en ocasiones, abunda en el sustrato granítico de nuestro entorno, aprovechando las oquedades rocosas para estar al abrigo de las heladas invernales.

QUITAMERIENDA, LIRIO DE OTOÑO (Merendera montana)

CELIDONIA MENOR (Ranunculos ficaria).

A orillas del arroyo del Tío Pepe a su paso por el camino de la Zarza.

A medida que avanza el mes de marzo se produce la floración de diferentes especies de plantas en nuestros campos quintanejos: baleo montesino (Linaria spartea), rabanito (Raphanus raphanistrum), pata de burro (Gynandriris sisyrinchium) y altramuz azul (Lupinus angustifoius).

YERBA DE CUAJAR

Cynara cardunculus. Yerbacuajo o "flor de cuajar leche", como era denominada por quienes la recogían (yerbacuajeros) y por los que la vendían. Y como tal figura en el Anuario Bailly-Baillière y Riera de 1931, apareciendo como comerciantes en el epígrafe correspondiente a "Flor de cuajar leche": Manuel Nieto y Diego, Marcelino y Miguel Rey; siendo Quintana la única localidad en la que aparecen comerciantes de este producto entre todos los que integraban el Partido Judicial de Castuera.

ARGAMULA 

Curioso y raro fenómeno que se produce en algunas plantas: fasciación o crestación en argamula (Echium sp.).

Localizadas en el terreno vallado detrás de la casa de Manuel Mellado Sánchez

AZUFAIFO (Ziziphus jujuba)

#florayvegetación

En Quintana, azafaifo, y su fruto azafaifa. <<... En definitiva, más que un árbol, el verdadero símbolo del eremitismo es el propio eremita, porque cada hombre ha de ser siempre su propio símbolo, la representación vital y profunda de aquello que quiere ser. Y hablando de hombres, no puedo olvidar, al paso, precisamente, a mi buen amigo y maestro Don Antonio Escudero Ríos, que, de un modo similar al de Espronceda, que nació en Almendralejo (aunque no tenga aún Antonio tanta fama), nació en Quintana de la Serena...>>. Recogido del blog de Luis Madrigal http://luismadrigal.blogspot.com.es/.../un-arbo-sagrado...

Tal vez de esto que nos cuenta Madrigal se derive la escasa presencia del azufaifo en nuestras huertas: <<... Dentro de este mismo mundo arbóreo, y desde hace siglos, nuestra querida Extremadura [...] es solar propio de un árbol señero y altamente simbólico, el azufaifo [...] El caso es que la noble y sufrida Extremadura, además de sus hijos, perdió infinidad de individuos adultos de esta especie arbórea, el azufaifo...>> (blog de Luis Madrigal). A finales del siglo XVIII, ni siquiera se hace mención a esta especie: <<Que hai ocho guertas, que se riegan con zigueñales de abundantes pozos y se surten de lechugas, nabos, coles, berenjenas, tomates, pimientos, hajos y zebollas a este y otros pueblos y tienen algunos arboles de pera, zermeña, ziruela e higos de buena calidad aunque pocos>> (Respuesta 36. Interrogatorio de la Real Audiencia, 1791). Encontramos referencia a este árbol en la descripción de la casa prioral de Zalamea de la Serena: <<…un árbol de açofeifo grande y otro pequeño…>> (Arcos Franco, José María: Santuarios, ermitas y capillas de la comarca de la Serena (Badajoz). Diputación de Badajoz, 2003). Y ya más recientemente, para encontrar un 'azafaifo' en nuestro pueblo véase a Juan A. Chacón en "El azafaifo de Juansalvao", dentro de su libro "El Diagnóstico y la Soledad": <<... la huerta, que es donde estaba la alberca y el crecido azafaifo junto a ella...>> (pp. 479-480).

 

ARZOLLA (Centaurea ornata). Conocida por su uso tradicional, en Badajoz se han producido intoxicaciones por confusión con el cardo de liga (Carlina gummifera). Presente en la mitología griega: Quirón se curó la herida de una flecha con la 'centaura'.

Carlina gummifera (=Cardo de liga)

Florece de agosto a octubre.

Los guaperos empiezan a florecer.

Pyrus bourgaeana (=piruétano)

HIERBA DE SAN JUAN (Hypericum perforatum)

Phlomis lychnitis (=Matagallos). Florece de abril a julio. De uso gastronómico, en infusión.

Té serrano, en Quintana.

Flor y fruto de Mandragora autumnalis (=Mandrágora). Una planta muy interesante, mágica y hechicera. Tóxica.

Caléndula (Calendula sp.)

Ecballium elaterium (verdelobo, pepinillo del diablo)

Salvia argentea L. (Salvia blanca)

Florece de abril a junio.

Cucumis myriocarpus

Cucurbitácea africana que podemos ver en olivares y barbechos de verano.

Datura inoxia

A pesar de su nombre específico (inoxia del latín innoxius=inofensivo), es igual de tóxica como el estramonio (Datura stramonium). Es el primer ejemplar que veo aquí, ubicándolo la bibliografía consultada en "suelos removidos a orillas de Zújar", lo que podría suponer el transporte de semilla en material de obra. Se diferencia de Datura stramonium en la hoja y en la flor; así como en el porte de la planta que es más voluminoso. Localizado próximo a la obra del nuevo colegio que se está construyendo entre la carretera de Don Benito--Vva. de la Serena y el camino de Magacela.

#florayvegetación

Torvisco (Daphne gnidium)

Lentisco (Pistacea lentiscus)

FLORA EN QUINTANA DE LA SERENA

#florayvegetación

Cynara cardunculus. Yerbacuajo o "flor de cuajar leche", como era denominada por quienes la recogían (yerbacuajeros) y por los que la vendían. Y como tal figura en el Anuario Bailly-Baillière y Riera de 1931, apareciendo como comerciantes en el epígrafe correspondiente a "Flor de cuajar leche": Manuel Nieto y Diego, Marcelino y Miguel Rey; siendo Quintana la única localidad en la que aparecen comerciantes de este producto entre todos los que integraban el Partido Judicial de Castuera.

En el anuario citado no aparece Rafael Rey, que también era comerciante en los años treinta y, en un documento comercial fechado el 25 de marzo de 1935, se presentaba como "Recolector de flor para cuajar leche (o sea yerba de cuajo)" dirigiéndose a sus potenciales clientes así: <<Muy Sr. mío: La presente es para ofrecerle a V. flor de cardo para cuajar leche, o sea yerba de cuaco, fresca, de la presente recolección, a los precios anotados al final, no dudando me favorecerá con sus pedidos, que cumpliré con la mayor exactitud y esmero. Suyo afmo. S. S.>>.